ΠΡΑΣΙΝΟ

Το πορτοκαλί κολοκύθι μπορεί να γίνει μια χειμωνιάτικη κολοκυθόσουπα, η οποία είναι πολύ θρεπτική και εξαιρετικά νόστιμη. Το κολοκύθι περιέχει υψηλό ποσοστό σε βιταμίνες Α και C, είναι αντιοξειδωτικό και αντιφλεγμονώδες. Η κατανάλωση της καροτίνη-Β που περιέχει, μπορεί να μειώσει το ρίσκο για καρδιακή προσβολή και κάνει καλό σε άτομα που πάσχουν από υψηλή χοληστερίνη.



υλικά:

1 κουτάλι της σούπας λάδι
2 μεσαία κόκκινα κρεμμύδια
1 μεγάλη πορτοκαλί κολοκύθα
2 μήλα
3 ξυλάκια κανέλας
αλάτι και πιπέρι
νερό