ΠΡΑΣΙΝΟ

Μια υγιεινή συνταγή για να φτιάξετε σαλάτα με βάση τα ρεβίθια, τα οποία είναι πολύ θρεπτικά για τον ανθρώπινο οργανισμό. Σε συνδυασμό με φρέσκα λαχανικά γίνονται ένα γευστικό και πρωτότυπο πιάτο, ιδανικό για να συνοδεύσει κάθε σας γεύμα.

υλικά: 

• 2 φλιτζάνια ρεβίθια
• 3 μικρές τομάτες
• 2 ψημένες πιπεριές Φλωρίνης
• 1 μικρό κρεμμύδι
• 1 μικρό αγγούρι
• 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 3 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• λίγο αλάτι

εφαρμογή:
Αφήνουμε τα ρεβίθια να μουλιάσουν μέσα σε ένα μπολ με νερό από το προηγούμενο βράδυ.
Λίγο πριν ξεκινήσουμε την παρασκευή της σαλάτας, τα στραγγίζουμε καλά να φύγουν όλα τα υγρά.
Ψιλοκόβουμε τις τομάτες, τις πιπεριές, το κρεμμύδι, το σκόρδο και το αγγούρι.
Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε τα ρεβίθια με τα ψιλοκομμένα λαχανικά και προσθέτουμε το μαϊντανό, το χυμό λεμονιού, το αλάτι και το ελαιόλαδο.
Αφήνουμε για 15 λεπτά τη σαλάτα να κάτσει για να απορροφήσουν τα ρεβίθια όλες τις γεύσεις και τα αρώματα.
Σερβίρουμε και απολαμβάνουμε την εξαιρετική και υγιεινή σαλάτα μας.


πηγή: organicgardening

Δεν είναι απαραίτητο να κόψετε τα γλυκά εδέσματα καθώς προσέχετε το βάρος σας! Τα φρούτα είναι μία θαυμάσια εναλλακτική λύση και προσφέρουν πολλές βιταμίνες και φυτικές ίνες.

Το σαγκουίνι έχει υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C και η μπανάνα είναι εξαιρετική πηγή ποτάσσιου.
Το μέλι, εκτός από εύγευστο φυσικό γλυκαντικό, είναι δυναμωτικό και δίνει ενέργεια στο σώμα.


υλικά: 
1 σαγκουίνι
1 μπανάνα
φρέσκος δυόσμος
1 κουταλι της σούπας μέλι

υλικά: 
Κόβω το σαγκουίνι σε φέτες ή σε μεγάλους κύβους.
Κόβω τη μπανάνα σε ροδέλες
Τα αναμειγνύω ελαφρά σε ένα μπώλ.
Ψιλοκόβω λίγα φυλλαράκια φρέσκο δυόσμο και  πασπαλίζω με αυτόν τα φρούτα.
Προσθέτω το μέλι και ανακατεύω να καλύψει όλα τα φρούτα.
Η δροσερή φρουτοσαλάτα με σαγκουίνι, μπανάνα και μέλι μπορεί να σκεπαστεί και να μείνει λίγη ώρα στο ψυγείο για να γίνει ένα δροσιστικό και υγιεινό ενδιάμεσο γεύμα.

Το μπρόκολο είναι ένα ευεργετικό λαχανικό για τον ανθρώπινο οργανισμό και η κατανάλωσή του μας γεμίζει με ενέργεια και την απαραίτητη βιταμίνη C. Η ένταξή του στη διατροφή μας ενισχύει την άμυνα στις πιθανές ασθένειες και εμπλουτίζει την ποικιλία στην κουζίνα μας.

Το μπρόκολο βοηθά στην απορρόφηση σιδήρου από το σώμα, μειώνει την ανάπτυξη του καταρράκτη στα μάτια και επίσης ανακουφίζει από τα συμπτώματα του κρυολογήματος. Για τις γυναίκες είναι μια θρεπτική τροφή κατα τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.

Η σαλάτα με μπρόκολο και σώς φέτας είναι μία εύγευστη και υγιεινή συνταγή που θα ξετρελλάνει όλη την οικογένεια.