Τα υψηλά επίπεδα κουερσετίνης που βρέθηκαν στο μήλο προσφέρουν ένα αντιοξειδωτικό, που πρόσφατες μελέτες έχουν δείξει, οτι μπορεί να προστατεύσει από τη νόσο του Αλτσχάιμερ.
Για να πάρετε περισσότερη κουερσετίνη από ένα μήλο, τρώτε τη φλούδα. Η φλούδα των κόκκινων μήλων περιέχει ανθοκυάνη, η οποία βοηθά τη μνήμη.
.jpg)
